Musei del Gusto, Agrobiodiversità e cultura rurale in Emilia Romagna

- gennaio 23, 2018

I prodotti raccontati in questi musei fanno parte dei tesori enogastronomici dell'Emilia-Romagna: un patrimonio regionale di prodotti di qualità, come le 39 Dop e Igp e i quasi 300 prodotti tradizionali.

In Emilia-Romagna vi sono fattori fisici, organizzativi ed economici legati alla buona tavola che hanno creato i presupposti per far nascere un nuovo tipo di museo legato al cibo. Il museo, concepito come luogo dinamico e in grado di animare il territorio, è un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, una nuova forma di turismo che vuole scoprire la cultura locale attraverso i suoi prodotti enogastronomici.

Ed è per questo che nuovi musei del gusto vengono inaugurati ogni anno e anche aziende agroalimentari hanno deciso di investire in questo nuovo modo di promuoversi, legato al racconto e all'emozione. Dalla visita di questi musei esce l'immagine di un patrimonio enogastronomico capillarmente diffuso nel territorio, che rispecchia e testimonia la straordinaria ricchezza culinaria dell'Emilia-Romagna.